Alimentos como barras de proteínas, sorvetes e refrigerantes “sem açúcar” têm em sua composição o adoçante eritritol.
Uma pesquisa da Universidade do Colorado, nos Estados Unidos, feita com quatro mil americanos e europeus, aponta a relação desse adoçante com a ocorrência de AVCs.
Os pesquisadores constataram que o produto afeta a estrutura celular dos vasos sanguíneos que irrigam o cérebro.
Para entender o impacto do eritritol no organismo, o JT conversa com o neurologista Flávio Sekeff Sallem.
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